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《支付宝》每日一题答案大全(持续更新)

《支付宝》12月10日每日一题最新答案介绍(1)

问题：

冰糖葫芦外面的糖衣，在寒冷天气里会更快变硬，这是因为？

选项：

A：低温加速糖浆结晶、B、糖浆热胀冷缩

答案：A

《支付宝》12月10日每日一题答案解析

冰糖葫芦的外层糖衣本质上是由糖浆制成的。

当温度降低时，糖浆中的水分蒸发速度减慢，而糖分分子间的结合更加紧密，促使糖浆迅速结晶，从而使糖衣变硬、脆化。

这一过程与温度直接相关，寒冷的环境使糖衣更快达到硬化状态。

相较之下，“糖浆热胀冷缩”只是物理膨胀收缩现象，并非糖衣硬化的根本原因。

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