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2026《支付宝》5月6日每日一题答案介绍(2)

2026-05-05 09:26:43 来源:互联网 编辑:神之林 热度:2

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《支付宝》每日一题答案大全(持续更新)

2026《支付宝》5月6日每日一题最新答案介绍(2)

问题:

骨头汤熬得越白,钙含量就越高吗?

选项:

A、并不是

答案:A

《支付宝》5月6日每日一题答案解析

很多人觉得骨头汤越白越浓,就说明“钙越多”,但这是一个常见误区。

骨头汤变白,主要是因为在长时间熬煮过程中,骨头中的脂肪和胶原蛋白被乳化,形成了细小的悬浮颗粒,使汤呈现乳白色。这其实更像是一种“物理变化”,而不是钙大量溶出的表现。

而钙属于矿物质,它并不容易溶解在水中。即使长时间熬煮,骨头中释放到汤里的钙含量也非常有限,远没有大家想象的那么高。即使加入少量醋(有助于钙溶出),提升也比较有限。

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